YEME-İÇMEDE “ŞEFFAF MENÜ” DÖNEMİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeme-içme sektöründe zincir işletmelerde 1 Temmuz itibarıyla (yarın) “Şeffaf Menü” dönemini başlatıyor.
Tüketicinin korunmasını hedefleyen yeni düzenlemeyle restoran, kafe ve tüm işletmelerde menülerin içeriği tamamen değişecek.
Bakanlık, “Vatandaşımızın sofrasına gelen ürünün içeriğini bilmesi en temel hakkıdır” vizyonuyla hareket ettiklerini açıkladı.
Yeni mevzuat kapsamında işletmeler, sadece ürün adı ve fiyat yazmakla yetinemeyecek. Artık tüm yeme-içme mekanlarında ürünlerin detaylı içerik bilgisi, glüten veya laktoz gibi hayati risk taşıyabilen alerjen uyarıları ve porsiyon başına düşen kalori değerlerinin yer alması zorunlu olacak.
Özellikle gıda alerjisi olanlar ve sağlıklı beslenenler için devrim niteliğindeki bu karar, sektörde kaliteyi ve güveni artıracak.
Hem basılı hem de dijital menülerini baştan aşağı yenileyecek olan işletmeler için aşamalı uygulamalara 31 Aralık 2026 tarihinde kısmen, 31 Aralık 2027 tarihinde ise tamamen geçilecek.